Soñó con dedicarse a la docencia desde muy joven. Actualmente se desempeña como coordinadora de formación doctrinal, de formación integral de la comunidad educativa y del programa “Aprender a amar” en el Colegio Caniguá. En el pasado también fue profesora de materias como Antropología y Realidad y Conocimiento en la Universidad Monteávila, así como colaboradora de la asociación AYSED (Asesoramiento y Soluciones Educativas).
María Carolina González es egresada de la primera promoción de Educación de la Universidad Monteávila.